飲食營養
打減重針怎麼吃?蛋白質、外食與食量小的飲食建議
整理三餐搭配、外食選擇,以及蛋白質份量的換算方法。
食量減少後,仍要吃到足夠營養。每餐安排蛋白質、蔬菜與適量主食;如果吃得太少、精神變差,請回診討論。
每餐安排蛋白質食物
蛋、豆腐、魚、瘦肉、無糖豆漿或乳品,都是容易安排的選擇。食量小,可以分幾次吃,不必一餐硬塞完。需要多少蛋白質,會依體型、年齡、活動量與腎功能調整,不必照搬別人的克數。
飯和地瓜,不必全部戒掉
蔬菜、適量水果和全穀雜糧也要保留。只喝奶昔或只吃肉,容易讓餐點不夠完整。容易脹氣的人,可以先把蔬菜煮軟,份量慢慢增加,找出自己吃得舒服的搭配。
外食也可以很簡單
早餐可以選蛋、無糖豆漿和全麥吐司;便當選蒸魚或滷豆腐,加上蔬菜與適量飯。不用每餐都完美,先把基本搭配做好。份量依食慾與營養師建議調整,吃不完就分餐。
不餓,也要記得吃飯和喝水
忙起來又不太餓,很容易一整天只吃一點點。可以安排固定用餐時間,水分分次補充。若有心臟、腎臟疾病或需要限水,飲水量請照個別醫囑,不用勉強追求固定公升數。
便利商店與便當,可以怎麼搭?
便利商店可從茶葉蛋或豆腐、無糖豆漿、地瓜和蔬菜中搭配;便當可選魚、雞肉或豆製品,加上蔬菜與適量飯。這是組合範例,不是固定份量的處方。若只能吃幾口,先把餐點分小份,不要為了追求完整而硬塞;持續吃不夠則請營養師協助。
蛋白質有多少?從營養標示換算
「20 克蛋白質」可以當作練習讀標示的例子,並不是每個人的每餐處方或上限。先確認自己的每日目標,再分配到餐點;不需要每餐都靠同一種食物湊足。
| 食物選擇 | 估算時看什麼 |
|---|---|
| 雞肉、魚、瘦肉 | 先確認食物重量是生重或熟重,並扣除骨頭等不可食部分;不要混用不同狀態的數值。 |
| 雞蛋 | 顆數適合日常記錄,但大小不同,蛋白質也會不同;可與豆漿或乳品搭配。 |
| 板豆腐、豆干、毛豆 | 品項與含水量差異很大,不能把同樣重量都視為同樣蛋白質;包裝產品先看標示。 |
| 無糖豆漿、牛奶 | 看每 100 毫升或每份蛋白質,再乘上實際飲用量;一瓶不一定等於一份。 |
| 原味優格、希臘式優格 | 品牌差異大,不能只靠「希臘式」名稱估算;比較蛋白質時也看總熱量與糖。 |
| 蛋白粉 | 一匙是粉的重量,不等於蛋白質克數;依標示換算,並確認有無過敏原。 |
標示換算練習
實際蛋白質=標示蛋白質 × 吃下的份量數。
假設某產品每 100 克含 10 克蛋白質,吃 200 克就是 20 克;如果每份含 8 克、整包有 2 份,吃完整包就是 16 克。這是計算示例,並非特定品牌的營養數值。
食量小時,可用兩種食物分攤,例如蛋搭配無糖豆漿。若照護團隊已提供克數目標,可把常吃產品的營養標示拍照帶回診,一起換算成容易執行的份量。
標示判讀參考:FDA 營養標示說明 ↗。
吃不多的一天,先把三件事做好
- 先安排有營養的小餐。把蛋、豆、魚、肉或乳品放進用餐計畫;一次吃不完可分餐。
- 其他食物也要吃。依吃得下的情況,搭配蔬菜、水果、全穀與水分。蛋白粉只能作為補充。
- 回報持續吃不下。若連續吃得很少、常頭暈或體力下降,請提早聯絡醫療團隊,評估營養、症狀與用藥。
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下一餐先看看:有蛋白質嗎?有蔬菜嗎?有適量主食嗎?從這三件事開始就好。
本次更新:新增蛋白質食物選擇、營養標示換算與食量小的分餐方法。
資料來源與閱讀提醒
本文供成人衛教參考,不能取代看診。國外資料與台灣核准內容可能不同;用藥、劑量及操作方式,請依台灣仿單與醫師指示。
